美國飲食指南遭醫師控告 指控產業利益左右官方建議

【記者張皓廷／綜合外電】負責任醫學醫師協會（Physicians Committee for Responsible Medicine）昨日向美國哥倫比亞特區聯邦地區法院提起訴訟，控告美國衛生及公共服務部（Department of Health and Human Services, HHS）與美國農業部（U.S. Department of Agriculture, USDA），指控兩部會允許有產業利益關係的內部人士，不當影響「2025-2030年美國飲食指南」（Dietary Guidelines for Americans）的內容，導致指南偏離科學建議。

「美國飲食指南」是由美國衛生及公共服務部與美國農業部每五年發布，旨在提供國民飲食建議的指引。該協會指出，在一個長達兩年的透明公開程序後，由20位獨立營養專家組成的2025年飲食指南諮詢委員會（DGAC）已於2024年12月發布科學報告。這份報告明確建議美國民眾應多攝取植物性飲食、優先選擇豆類等植物蛋白而非動物蛋白，並以水取代牛奶作為主要飲品。

然而，根據訴訟內容，兩部會卻透過「程序性誘騙」（procedural bait and switch），以一個由產業內部人士倉促組成的「秘密小組」所提供的建議，取代了DGAC的科學報告。這份被稱為「秘密小組」的報告與其附錄，在2026年1月7日新版飲食指南發布當天才公諸於世，且據稱僅花費三個月便完成。該協會表示，此舉規避了《聯邦諮詢委員會法案》（Federal Advisory Committee Act, FACA）的要求，該法案明定諮詢委員會「不應受到任命機構或任何特殊利益的不當影響」。

訴訟文件指出，「秘密小組」的九名成員中，有八人存在利益衝突，他們與National Cattlemen’s Beef Association、National Dairy Council、American Egg Board、National Pork Board，以及低碳水化合物飲食產業皆有關係。負責任醫學醫師協會總裁尼爾·D·巴納德（Neal D. Barnard）博士表示，政府允許肉品和乳製品產業「捉刀」（ghostwrite）飲食指南，此舉只會「把錢塞進產業的口袋，把膽固醇塞進美國人的動脈」。

該協會認為，這份2025-2030年飲食指南對兒童、特定醫療狀況者以及面臨肥胖、糖尿病和心血管疾病等飲食相關疾病風險的美國民眾構成危險，因為指南強調脂肪、肉類和乳製品。訴訟要求法院下令撤回現行指南，並禁止其用於未來政府決策，直到依據FACA規定制定出符合程序的最新指南。

事實上，負責任醫學醫師協會過去曾多次因飲食指南的制定過程與美國政府對簿公堂。早在2000年飲食指南發布前，該協會就曾根據FACA和《資訊自由法案》提起訴訟，指出DGAC部分成員與肉品、乳製品或蛋品產業存在財務關聯，當時聯邦法院裁定政府確實違反相關法律。該協會也曾針對2010、2015和2020年的飲食指南提出不當行為的挑戰。