美國食品業疾呼全國統一標準 憂各州成分標示法規致物價飆漲

【記者謝明哲／綜合外電】美國食品與農業領域共計 269 個貿易團體、州協會、合作社、製造商、烘焙業者、零售商與經銷商，近日聯名致函美國國會，表達對於各州成分標示法規日趨分歧的憂心。這些業者呼籲，國會應盡速制定全國統一的食品法規標準，以避免混亂的局面導致供應鏈中斷、消費者困惑，甚至推升食品價格。

由倡議全國成分透明標準的 Americans for Ingredient Transparency (AFIT) 聯盟主導，這封信函指出，這種「拼湊式」的法規（即各州擁有各自獨立且可能相互衝突的規範）恐導致食品製造商、零售商及經銷商面臨相互牴觸的法規義務。美國參議員比爾·卡西迪（Bill Cassidy）也重申，他將持續推動全國統一的食品法規，而非各州差異甚大的法規。

根據估計，如果各州在 2025 年各自實施成分揭露指令，每年恐使美國家庭的食品雜貨成本增加高達 12%，同時大幅提高食品企業的營運成本。該信函強調，在缺乏明確的聯邦框架下，各州將持續填補政策真空，推出不同的成分審查、使用、標示與揭露要求，進而破壞消費者、監管機構和食品生產商所依賴的國家一致性。

美國食品產業團體表示，他們理解消費者對食品透明度日益增長的需求，並支持強化公眾對食品監管系統的信任。因此，業界提出的聯邦改革建議包括：建立一套單一且全國統一的食品成分審查、使用和標示要求；更新「普遍認為安全」（GRAS）框架，使其具備「風險基礎、可行且能在各州統一實施」的特性；並再次確認美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration）作為制定食品成分安全與法規「底線與上限」的主要聯邦主管機關角色。此外，改革應側重於「務實、科學且全國一致」的原則，以提升食品成分透明度與安全性，並增強消費者信心，同時確保食品的可負擔性及供應鏈的韌性。

業者在信末敦促美國國會，必須在「拼湊式」的州級監管格局根深蒂固之前採取行動。他們認為，若放任 50 種不同的監管制度出現，對消費者、農民、食品製造商、零售商和整個美國食品供應鏈而言，風險將過於巨大。