美國花椰菜苗沙門氏菌疫情擴散四州　已 22 人染病

【記者陳思妤／綜合外電】美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）正調查一起多州沙門氏菌（一種常見的細菌，可能導致食物中毒）疫情，該疫情已導致至少 22 人生病，並造成 2 人住院。這波疫情與愛達荷州（Idaho） Evergreen Fresh Sprouts, LLC 公司生產的花椰菜苗有關，相關產品已啟動召回。

根據《Newsweek》報導，截至目前，美國西北部（Northwest）的四個州——愛達荷州、蒙大拿州（Montana）、猶他州（Utah）和華盛頓特區（Washington）——均有病例通報。美國疾病管制與預防中心指出，染病者多半在發病前一週內曾食用發芽蔬菜，其中 17 人明確表示曾食用花椰菜苗，強力指向召回產品為疫情來源。不過，美國疾病管制與預防中心也強調，實際感染人數可能更高，因為許多人即使染病，也未曾就醫或接受檢測。

被召回的花椰菜苗以塑膠袋或塑膠蛤蜊盒包裝販售，有效期限標示為 9 月 7 日、9 月 9 日、9 月 11 日、9 月 14 日及 9 月 16 日。這些產品銷售至雜貨店、餐廳、餐飲服務業者及食品合作社。衛生官員呼籲消費者切勿食用這些被召回的發芽蔬菜，並建議已購買者應將其丟棄或退回原購買處。愛達荷州莫耶斯普林斯（Moyie Springs）的 Evergreen Fresh Sprouts, LLC 公司已被聯邦和州調查人員確認為此波疫情的共通供應商。

沙門氏菌感染的常見症狀包括腹瀉、發燒及胃痙攣，通常在食用受污染食物後開始出現。衛生官員建議，若出現伴隨高於攝氏 38.9 度的發燒、血便、持續性嘔吐、脫水跡象，或腹瀉超過兩天仍未改善等症狀，應立即就醫。幼童、年長者以及免疫系統較弱的人，感染沙門氏菌後發生嚴重病情的風險更高。

另一方面，近期美國食品安全領域也傳出另一起召回事件。根據《The News International》報導，EI Eden Distributor Corp 旗下品牌 De Todito 和 De Todito BBQ 的洋芋片，因含有來自不符美國進口資格國家的豬肉而被召回。此次召回約影響 264 磅的洋芋片，被列為最高等級召回，意味著產品可能對公眾健康造成嚴重不良後果或死亡風險。這批洋芋片於 7 月 28 日進口，並分銷至紐澤西州（New Jersey）和猶他州。美國食品藥物管理局（FDA）與食品安全檢查局（Food Safety and Inspection Service, FSIS）已發出警告，敦促消費者不要食用這些洋芋片。