美國甲肝疫情延燒 數十人染病住院 疑與進口蛤蜊有關

【記者黃郁婷／綜合外電】美國疾病管制與預防中心（CDC）與美國食品藥物管理局（FDA）正持續調查一波甲型肝炎疫情，至今已造成數十人感染，並傳出與進口黑蛤蜊有關。

根據《Food Safety News》報導，截至 9 月 17 日，美國已有 37 人感染甲型肝炎，其中 30 人必須住院治療。這波疫情的發病日期介於 2025 年 7 月 30 日至 2026 年 6 月 23 日之間。在受訪的患者中，77% 曾食用塞維切（ceviche，一種以柑橘汁醃製生魚或貝類製成的菜餚），76% 曾食用生食或未煮熟的貝類，另有 47% 曾食用生食或未煮熟的 Black clam（黑蛤蜊）。美國疾病管制與預防中心推測，此波疫情很可能與生食或未煮熟的蛤蜊有關。

美國食品藥物管理局已針對從厄瓜多進口的「La Serranita」品牌冷凍 Black clam 貝肉發布警告。該產品以 16 盎司塑膠包裝出售，主要分銷至美國康乃狄克州、麻州、紐澤西州、紐約、俄亥俄州和賓夕法尼亞州的餐廳與零售商，並可能已進一步散布。美國食品藥物管理局建議，餐廳與食品零售商應銷毀這些產品或聯繫供應商進行處理，消費者則應避免食用。

甲型肝炎是一種高度傳染性、可透過疫苗預防的肝臟感染，由甲型肝炎病毒（HAV）引起。受病毒污染的食物在顏色、氣味或味道上並無異樣，且冷凍並無法殺死病毒。感染者並非都會出現症狀，但成人比兒童更容易發病。症狀通常在感染後 2 到 7 週（平均約 28-30 天）出現，可能包括皮膚或眼睛泛黃、食慾不振、嘔吐、腹痛、發燒、尿液顏色變深、糞便顏色變淺、腹瀉、關節痛及疲勞。症狀通常持續不到兩個月，但部分患者可能病程長達六個月。值得注意的是，感染者即使沒有症狀，仍可能傳播病毒，且在症狀出現前兩週就已具有傳染性。

參考來源

• Hepatitis A outbreak traced to clams continues（Food Safety News）