美國甲肝疫情延燒 數十人染病住院 疑與進口蛤蜊有關
美國疾病管制與預防中心與美國食品藥物管理局正調查一波甲型肝炎疫情，已有數十人感染並住院，初步研判與生食來自厄瓜多的進口黑蛤蜊有關，當局已發布警告並建議民眾避免食用。
黃郁婷
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美國疾病管制與預防中心（CDC）與美國食品藥物管理局（FDA）正持續調查一波甲型肝炎疫情，至今已造成數十人感染，並傳出與進口黑蛤蜊有關。
根據《Food Safety News》報導，截至 9 月 17 日，美國已有 37 人感染甲型肝炎，其中 30 人必須住院治療。這波疫情的發病日期介於 2025 年 7 月 30 日至 2026 年 6 月 23 日之間。在受訪的患者中，77% 曾食用塞維切（ceviche，一種以柑橘汁醃製生魚或貝類製成的菜餚），76% 曾食用生食或未煮熟的貝類，另有 47% 曾食用生食或未煮熟的 Black clam（黑蛤蜊）。美國疾病管制與預防中心推測，此波疫情很可能與生食或未煮熟的蛤蜊有關。
美國食品藥物管理局已針對從厄瓜多進口的「La Serranita」品牌冷凍 Black clam 貝肉發布警告。該產品以 16 盎司塑膠包裝出售，主要分銷至美國康乃狄克州、麻州、紐澤西州、紐約、俄亥俄州和賓夕法尼亞州的餐廳與零售商，並可能已進一步散布。美國食品藥物管理局建議，餐廳與食品零售商應銷毀這些產品或聯繫供應商進行處理，消費者則應避免食用。
甲型肝炎是一種高度傳染性、可透過疫苗預防的肝臟感染，由甲型肝炎病毒（HAV）引起。受病毒污染的食物在顏色、氣味或味道上並無異樣，且冷凍並無法殺死病毒。感染者並非都會出現症狀，但成人比兒童更容易發病。症狀通常在感染後 2 到 7 週（平均約 28-30 天）出現，可能包括皮膚或眼睛泛黃、食慾不振、嘔吐、腹痛、發燒、尿液顏色變深、糞便顏色變淺、腹瀉、關節痛及疲勞。症狀通常持續不到兩個月，但部分患者可能病程長達六個月。值得注意的是，感染者即使沒有症狀，仍可能傳播病毒，且在症狀出現前兩週就已具有傳染性。
參考來源
- Hepatitis A outbreak traced to clams continues（Food Safety News）
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