美國環孢子蟲疫情擴散逾萬人染病 生菜食安拉警報

【記者張皓廷／綜合外電】美國近期面臨大規模環孢子蟲（Cyclospora）感染疫情，目前已蔓延至 45 州，導致逾 1.1 萬人出現腸胃道症狀。其中已確認 6,707 例，另有 11,500 例仍在調查中，且有 423 名病患住院，美國疾病控制與預防中心（CDC）預計確診數字將持續攀升。

美國疾病控制與預防中心指出，環孢子蟲是一種微小寄生蟲，感染者主要會出現頻繁、水狀甚至「爆發性腹瀉」等症狀。雖然此病症通常不會危及性命，但若未經治療，病程可能持續數天至一個多月，且症狀可能復發。該寄生蟲主要透過受污染的食物或水傳播，人與人之間不會直接傳染。截至 7 月 29 日，密西根州通報超過 1 萬例，俄亥俄州與紐約州也各有數千例。

此次疫情的源頭最初難以查明，但美國衛生及公共服務部部長小羅伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）已表示疫情源頭已查明，且相關公司已展開產品召回。據報導，部分疫情與來自墨西哥、由泰勒農場（Taylor Farms）分銷的冰山生菜有關。連鎖速食餐廳塔可鍾（Taco Bell）也已採取預防措施，自願暫時撤下部分食材。

疫情同時也引發了美國公衛體系資源分配的爭議。美國疾病控制與預防中心前首席醫療官黛布拉·胡瑞（Debra Houry）批評，川普政府時期削減公衛經費，導致追蹤病原體的「FoodNet」監測計畫停止強制追蹤環孢子蟲等六種病原體，且專責環孢子蟲的實驗室人員從 11 人銳減至 3 人，嚴重影響應對疫情的能力。不過，小羅伯特·肯尼迪部長則反駁稱監測計畫並未遭削減。

由於環孢子蟲對常用於蔬果的氯和消毒劑具有抵抗力，且蟲卵會緊密附著在綠葉蔬菜表面，單純沖洗可能無法完全去除。傳染病專家 Lisa Cuchara 建議，消費者應謹慎處理新鮮蔬果。即使是包裝上標示「三度清洗」或「預洗」的綠葉蔬菜，在疫情期間也應再次清洗。更好的做法是購買整顆蘿蔓生菜，剝掉外層葉子後，將內部葉片置於流動清水下沖洗，並擦乾。她也建議選擇當地生產的蔬果，因其加工環節較少，可能降低交叉污染的風險。美國食品藥品監督管理局（FDA）雖認為沖洗效果不佳，但美國疾病控制與預防中心仍建議這麼做。