熱門兒童零食潛藏健康危機 研究發現多款含致癌疑慮化學物

【記者黃郁婷／綜合外電】昨（15）日，一份來自美國《消費者報告》（Consumer Reports）的最新研究指出，多款在市場上受歡迎的兒童包裝零食，可能含有令人擔憂的化學污染物，恐對孩童健康構成潛在風險。

這項研究測試了 21 種兒童包裝零食，結果發現其中 14 種至少含有一種化學污染物，包括丙烯醯胺（Acrylamide）或塑化劑（Phthalates）。研究報告詳細說明這兩類化學物質的來源及其對健康的潛在危害。

丙烯醯胺是一種在特定食物高溫烹煮及加工過程中自然形成的化學物質。根據部分健康組織的動物研究，丙烯醯胺被認為是可能的人類致癌物。《消費者報告》在這份調查中發現，在多種零食如麥片棒、洋芋片、椒鹽脆餅甚至是全麥餅乾中，都檢測出令人關注的丙烯醯胺含量。

另一方面，塑化劑則是一種可能從包裝或其他製造材料中滲入食物的化學物質。長期高劑量接觸某些塑化劑，已被證實與干擾人體內分泌系統等潛在健康風險有關。對於仍在發育中的兒童而言，其身體尤其容易受到這類物質的影響。研究特別指出，在美國市場上銷售的 Annie’s Cheddar Bunnies Original、Chocolate Chip Z Bars 和 Slim Jim Mild Snack Size Sticks 這三款零食，驗出值得關注的塑化劑含量。

針對這份研究結果，Consumer Brands Association 則回應表示，報告中提到的許多物質，本身存在於水果、蔬菜、穀物等天然食物中，或是在食物準備過程中形成。

儘管這項研究主要針對美國市場產品，《消費者報告》的科學家 Jessica D’Argenio Waller 提醒，全球家長在為孩童選購零食時，都應保持警覺。為了確保孩童飲食健康，建議家長應仔細閱讀食品標示，盡量選擇成分單純、添加物少的天然食品，例如新鮮水果、蔬菜或自製點心，以減少暴露於潛在化學風險的機會。

參考來源

• New study finds harmful contaminants in many popular childre…（Indianapolis News | Indiana Weather | Indiana Traffic | WISH…）