歐洲網紅廣傳食品假訊息 青少年易受影響
一項由歐盟資助的研究發現，歐洲社群媒體上的網紅常散布營養補充品和減重等不實食品資訊，特別容易誤導青少年、慢性病患等弱勢族群，呼籲各界加強監管並提升民眾辨識能力。
簡詩雅
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根據一項由歐洲食品資訊委員會（EUFIC）等機構參與的研究指出，歐洲地區的社群媒體網紅頻繁散布錯誤的食品資訊，特別是關於營養補充品和減重建議。這些內容不僅可能誤導民眾，更對兒童及年輕族群的健康觀念造成潛在風險。
這項由歐盟資助的 Infoodmation 專案，分析了超過 54 萬則社群媒體貼文，其中約有 2 萬 4 千則與食品相關。研究人員也從包含 13 個歐洲國家內的社群媒體、包裝和廣告中，檢視了 322 個潛在誤導性案例。報告指出，網紅發布的誤導性內容主要集中在營養補充品（474 則貼文）、減重（256 則）、超級食物（242 則）和排毒（76 則）。這些訊息常以「天然最好」、「超級食物功效卓著」或「在地傳統食物更優」等概念反覆出現，透過暗示、誇大或省略背景資訊等方式誤導大眾。
Infoodmation 專案協調員貝蒂·張（Betty Chang）表示，補充品聲稱能改善健康或快速減重的建議，在社群媒體上特別具說服力，尤其當這些訊息來自於大眾信任的對象時。她強調，這些承諾背後的證據往往不夠明確或缺乏足夠的上下文。研究發現，社群媒體是傳播誤導性內容最常見的管道，其中短影音是最主要的傳播形式。食品業者是誤導性資訊的最大來源，佔分析案例的 52%。此外，人工智慧（AI）生成的食品建議也可能強化錯誤信念，提供具說服力但脫離實際情境的答案，對兒童、年輕族群、慢性病患以及社會經濟資源較少的人等弱勢用戶而言風險更高。
Maldita.es 的 Rocío Benavente Pérez 則指出，食品訊息的誤導性不一定來自於明顯的虛假聲明，更多是透過省略重要背景資訊，或將單一產品過度簡化為解決大問題的萬靈丹。這項研究呼籲各界加強兒童食品行銷規範、更嚴格監管網紅內容、社群媒體平台應承擔更大責任，並提升民眾辨識食品資訊真偽的能力。同時也建議科學傳播者應借鑒網紅，利用簡潔語言和短影音等吸引人的形式，與民眾溝通正確的食品資訊。
此研究結果對於台灣讀者亦具警示作用。在資訊爆炸的時代，面對社群媒體上琳琅滿目的飲食建議，民眾應抱持審慎態度，查證訊息來源與內容，避免輕信未經證實的說法，以確保自身健康。
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