奇波雷股價挫跌近5% 食安疑慮與獲利壓力雙重夾擊
美國知名速食連鎖奇波雷墨西哥燒烤週二股價下跌近5%，主要原因為投資人持續擔憂8月揭露的沙門氏菌食安事件，加上公司儘管營收成長，但餐飲層級的獲利能力卻因成本上升而下滑，使得市場對其估值轉趨謹慎。
張皓廷
· 2 分鐘閱讀
美國知名速食連鎖奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle Mexican Grill）股價於週二（9月15日）盤中下跌近4.9%，主要受到投資人對其8月揭露的食品安全問題持續感到擔憂，同時面對公司獲利能力承壓與近期強勁反彈後的估值壓力。
今年8月，奇波雷曾對外表示，公共衛生機關正在調查一起供應鏈中的沙門氏菌爆發事件，這起事件影響了數家餐飲業者。儘管奇波雷隨後迅速回應，聲明已移除受影響的墨西哥辣椒（jalapeños），並且明尼蘇達州（Minnesota）的衛生官員對其營運已無持續疑慮，公司當時也強調，2026年的財務預測並未將這起食安事件的潛在財務影響納入。
然而，投資人似乎對食安風險仍保持警惕。同時，奇波雷在7月底公布的第二季財報顯示，雖然營收年增9.3%，同店銷售額也增長2.2%，表現不俗，但餐廳層級毛利率（指餐廳營運扣除食材、運費、勞工及其他直接營運成本後，所剩獲利佔營收的比率）卻下滑至25.2%。這反映出食材成本、運費以及勞工薪資等營運成本的上升，對公司的獲利能力造成壓力。
在這些因素交織下，市場對於奇波雷的估值持謹慎態度。此外，奇波雷於9月14日宣布，新增一名獨立董事加入其董事會，但這項消息並未能抵銷市場對於食安與獲利前景的疑慮。
參考來源
- Chipotle shares slide as investors weigh food-safety overhan…（Quiverquant.com）
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