夏威夷推「食物即良藥」計畫 醫療結合在地飲食助居民健康

【記者張皓廷／綜合外電】夏威夷島正推動一項創新的公共衛生計畫，將食物視為改善健康的關鍵。這項被稱為「食物即良藥（Food is Medicine）」的健康運動，透過將營養飲食與醫療照護結合，協助當地居民管理疾病並促進整體健康。

根據《Hawai'i Public Radio》報導，這項計畫由當地食物銀行 Hawaiʻi Island’s Food Basket 與 夏威夷島社區健康中心（Hawaiʻi Island Community Health Center，簡稱 HICHC）合作，共同啟動了一項為期 20 週的先導計畫。此計畫主要針對 25 名患有糖尿病或高血壓、透過聯邦醫療補助（Medicaid）投保且面臨糧食不安全的患者。參與者每週會收到一份當地新鮮食材組成的食物箱，這些食材 100% 來自夏威夷島約 50 位農民。

計畫期間，患者需追蹤自身的體重、血糖和血壓變化。HICHC 註冊營養師 Stacy Haumea 強調，飲食是健康的基石，醫療體系能將其納入服務是「無價的」。HICHC 病患導航計畫經理 Carla Blevins 則表示，該計畫成效「非常出色」，許多患者家庭都因此受益。

這項計畫的推動也獲得政策支持。美國聯邦政府一項允許夏威夷州在聯邦醫療補助（Medicaid）計畫下探索更靈活服務模式的豁免條款（1115 Waiver）已獲延期至 2029 年。在此框架下，夏威夷州政府的 Hawaiʻi QUEST Integration 醫療整合計畫正積極研究如何將營養支持等與健康相關的社會需求服務，納入醫療給付範圍。潛在的服務項目包括每週或每日食物箱、針對特定疾病設計的餐點、儲備糧食用品，以及烹飪資源。

目前，這項計畫的第二階段正在 Kaʻū District 展開，該地區被指定為「糧食沙漠」（意指不易取得新鮮平價食物的地區）。這階段有 20 名患者參與，持續將食物與健康連結的嘗試。

參考來源

• Hawaiʻi Island program bridges the gap between food and heal…（Hawai'i Public Radio）