印度節慶前夕加強食品安全檢查　各地抽檢確保民眾食安

【記者張皓廷／綜合外電】印度多個地區的食品安全主管機關，在重要節慶來臨前夕，正積極展開食品安全檢查行動，以確保市售食品的品質與衛生，維護消費者健康。這項大規模的稽查行動，涵蓋了印度旁遮普省內的Phagwara和盧迪亞納等主要城市。

根據《The Tribune》報導，Phagwara（印度旁遮普省的一個城市）的食品安全部門正在當地執行一項特別檢查，目標是確保食品產品的品質和安全。稽查小組已走訪當地迪爾萬和Miani Bakerpur村莊的雜貨店，並採集了五份不同的香料樣本，包括薑黃粉、紅辣椒粉、碎紅辣椒、小茴香和garam masala（一種混合香料）。此外，也採集了一份牛奶樣本送驗。檢查內容詳盡，包括食品營業場所的清潔衛生、食品儲存狀況、原物料品質、包裝、標示、有效期限，以及是否符合其他食品安全標準。食品安全官 Mehak Saini 和助理專員 Harjot Pal Singh 均強調，食品業者應嚴格遵守食品安全標準，並確保遵循優良製造規範（GMP）和優良衛生規範（GHP）。業者也被要求從可靠來源採購原物料，並妥善保存所有採購單據和紀錄，同時應確保生食與即食食品分開存放，以防止交叉污染。當局也鼓勵業者取得印度食品安全和標準管理局（FSSAI）的許可證或註冊，並將其顯眼展示。

同時，《Hindustan Times》報導指出，盧迪亞納（印度旁遮普邦最大的城市）的地方衛生部門也在週四（2026年10月1日）執行了全面的食品安全檢查，並採集了21個食品樣本進行檢測。其中包含了18個辣椒和香料樣本、2個蛋糕樣本以及1個Besan milk cake（當地傳統甜點）樣本。衛生官 Sandeep Singh 提醒食品業者，務必嚴格遵守《2006年食品安全與標準法》（Food Safety and Standards Act, 2006）及其相關法規。他強調，實驗室報告出爐後，若發現任何違規行為，當局將對相關店家採取法律行動。

在印度，節慶期間通常是食品消費量大增之際，因此食品安全主管機關會特別加強抽檢，以防堵不肖業者趁機以劣質或不衛生的食品混充市面，確保消費者在歡慶時節也能吃得安心。

參考來源

• Ludhiana: 21 food samples taken ahead of festive season（Hindustan Times）

• Food safety wing intensifies festive season checks in Phagwa…（The Tribune）