全球開心果產業盛會明年西班牙登場 聚焦加工與食安議題
全球開心果產業盛會 World Pistachio Congress 將於明年 1 月在西班牙托萊多舉行，屆時將匯聚各國專家，共同聚焦開心果的採收後處理、加工技術、品質管理及食品安全等重要議題。
林煜軒
· 3 分鐘閱讀
全球開心果產業盛會 World Pistachio Congress（WPC）將於 2027 年 1 月 27 日至 28 日在西班牙托萊多的 Toledo Congress Centre 舉行。這場盛會旨在匯聚開心果產業的各領域專家，共同探討種植、加工、國際市場及食品安全等關鍵議題。
目前已有超過 130 位專業人士報名參與，並獲得 15 個贊助商支持。大會將邀請來自美國、伊朗、土耳其、義大利及西班牙等國的逾 20 位專家學者，在七個主題研討會中進行深度交流。其中，定於 1 月 28 日舉行的「採收後處理、加工、品質與食品安全」議程，將深入探討採收後處理流程、國際標準、病原體規範，以及開心果加工技術的最新發展。
根據 World Pistachio Congress 科學委員會主席、加州大學戴維斯分校研究員 Louise Ferguson 的說法，全球開心果種植者目前面臨氣候變遷、水土鹽鹼化、病蟲害，以及植物保護產品使用限制等多重挑戰。這些議題預計也將在大會中進行討論。
在 World Pistachio Congress 正式登場前，WPC 代表將於今年 11 月 24 日參與第三屆全國開心果創新論壇 PistaDica 2026。該論壇同樣在托萊多舉行，將探討商業策略、國際市場、種植效率、永續性與加工技術等面向。World Pistachio Congress 的總協調人 Ricardo Migueláñez 與 Solagro Ingeniería Alimentaria Avanzada 執行長 Ernesto Tardío Boo，也將在 PistaDica 2026 的閉幕式上介紹明年的大會內容。PistaDica 2026 目前已達滿額報名。
本屆 World Pistachio Congress 由 AgriFood Comunicación 籌辦，並獲得 Regional Government of Castilla–La Mancha 的支持。此外，針對明年一月會議的科學海報競賽，投稿摘要的截止日期為今年 11 月 15 日。欲了解更多資訊，可至World Pistachio Congress 官方網站查詢。
參考來源
- World Pistachio Congress in Spain to focus on processing and…（Freshplaza.com）
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