中秋食安把關 衛福部食藥署稽查合格率逾99%

【記者蔡佳穎／台北報導】為確保民眾在中秋佳節期間的飲食安全，衛生福利部食品藥物管理署（FDA）會同各地方政府衛生局，已於節慶前啟動全面性的食品安全稽查專案。根據衛生福利部發布的資料顯示，此次稽查的合格率高達九成九以上。

這項稽查範圍廣泛，涵蓋了中秋應景食品，如月餅、月餅內餡及烤肉食材，並針對供應烤肉服務的餐飲業者，包括烤肉餐廳與自助餐，進行重點查核。在執行面上，總計查核了 298 家業者，其中 296 家符合相關規定；抽驗了 697 件節慶食品，有 696 件檢驗結果合格；此外，針對 747 件產品標示進行檢查，其中 744 件符合規定。各項檢查、抽驗及標示查核的合格率均超過 99%。

衛生福利部食品藥物管理署指出，對於稽查中發現不合格的業者及產品，已由地方衛生局依據《食品安全衛生管理法》等相關法規進行後續處置。該署同時呼籲所有食品業者，應切實執行自主管理，嚴格遵守食品安全衛生法規，從原料到產品銷售，層層落實品質管控。

在消費端，衛生福利部食品藥物管理署也提醒民眾，在選購中秋節慶食品時，應仔細檢查產品標示，確認包裝完整且未逾有效日期，並按照指示妥善保存。烹調時，務必將生熟食分開處理，肉類及海鮮更需徹底加熱煮熟，以避免食品中毒，確保全家大小都能安心享受佳節美食。