世衛組織警示肉毒桿菌症風險 呼籲民眾重視食品安全

【記者簡詩雅／綜合外電】世界衛生組織（WHO）昨日發出警告，提醒民眾肉毒桿菌症（Botulism）的症狀與潛在健康風險，並強調及早診斷和及時就醫的重要性。

肉毒桿菌症是一種罕見但嚴重的疾病，可能由受污染的食物中所含的毒素引起。世界衛生組織指出，患者可能會出現腹痛、嘔吐、虛弱、視力模糊、說話困難以及呼吸困難等症狀。這些症狀若未能及時處理，可能導致生命危險。

該組織強調，一旦出現肉毒桿菌症的初期症狀，迅速就醫對於疾病的控制至關重要。早期診斷和及時前往醫療機構，能夠有效防止病情惡化，並挽救患者生命。由於此疾病具有潛在的致命性，民眾應對食物的處理格外小心。

為預防肉毒桿菌症，世界衛生組織建議民眾應遵守食品安全原則，特別是對罐頭食品或真空包裝食品的處理，應確保其製作過程符合衛生標準，避免食用來源不明或有異狀的食品，以保障自身健康。

參考來源

• WHO Warns of Botulism Symptoms and Health Risks（Hasht-e Subh）