50歲以上男性易缺維生素B12 影響運動表現與認知

【記者林煜軒／綜合外電】根據《男性健康 (雜誌)》於週三發布的報導，50 歲以上的男性由於身體吸收能力下降，罹患維生素 B12 缺乏症的風險顯著增高，這不僅可能影響日常體能，也恐使運動表現更吃力。維生素 B12 是維持心臟、大腦、紅血球與神經功能以及 DNA 生成的關鍵營養素。

隨著年齡增長，人體吸收維生素 B12 的能力會隨之減弱。註冊營養師 Avery Zenker 指出，維生素 B12 的吸收需要足夠的胃酸、唾液及消化酶，而年長者體內這些消化成分的功能往往會受損，導致食物中的 B12 無法有效分離並吸收。研究顯示，有 10% 至 30% 的 50 歲以上成年人會出現萎縮性胃炎（一種胃黏膜發炎，會減少胃酸與消化酶），進一步妨礙 B12 吸收。一項針對 70 歲以上族群的調查發現，男性維生素 B12 缺乏症的比例高達 22%，遠高於女性的 8%。英國國民保健署（NHS）的數據也顯示，65 至 74 歲者約有 1/20 受到維生素 B12 缺乏或葉酸缺乏的影響，75 歲以上者則約為 1/10。

維生素 B12 缺乏的症狀多樣，包括精神不濟、刺痛感、消化問題、記憶力減退及呼吸急促。嚴重者可能導致巨幼細胞性貧血（一種紅血球異常增大但數量減少的貧血症）或惡性貧血（一種自體免疫疾病，因身體無法吸收維生素 B12 導致紅血球數量減少），進而引發疲勞、皮膚蒼白、神經問題和記憶力喪失。此外，頭痛、消化不良、食慾不振、心悸及視力問題也是常見症狀。

一般成人（19 至 64 歲）每日所需的維生素 B12 約為 1.5 微克，但由於肝臟能儲存高達 2,500 微克，所以日常需求量相對較低。多數肉食者每天約可攝取 5 微克 B12。牛肉、雞肉、豬肉、雞蛋和海鮮都是豐富的 B12 來源。對於素食者或消化功能受限的年長者，則可透過強化穀物、非乳製品牛奶或營養酵母來補充。營養酵母只需一湯匙就能提供每日所需的 100% 維生素 B12。若飲食攝取不足，尤其對於年長者，補充維生素 B12 劑是一種選擇。加利福尼亞大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院的助理教授 Dana Hunnes 建議，每日補充劑量不應超過 500 微克。最終確認是否缺乏維生素 B12，仍需透過血液檢測。