青少女船上食物過敏死亡案 巴哈馬海事局發警示強化海事安全

【記者陳思妤／綜合外電】巴哈馬海事局（Bahamas Maritime Authority, BMA）近日發布安全警報，特別強調海上食物過敏及全身型過敏性休克（anaphylaxis）的致命風險，並呼籲各航運業者加強應對措施。這項警報是因一項海事安全調查的初步發現所觸發，旨在強化海事運輸的特定安全規範，避免類似悲劇重演。

該調查顯示，一艘懸掛巴哈馬國旗的客輪上，一名青少年乘客於 2026 年 6 月 23 日因誤食牛乳，引發嚴重過敏反應，最終在醫院不治身亡。此次悲劇凸顯了船上食物過敏管理與應急處理的重要性。

世界衛生組織（World Health Organization, WHO）估計，全球有超過 2.2 億人因食物過敏必須避免某些食物。過敏是人體免疫系統對無害物質（包括食物）產生反應，而全身型過敏性休克則是更嚴重的過敏反應，可能危及生命。2020 年，世界衛生組織已根據其可能引發全身型過敏性休克的潛力，制定了一份全球食物過敏原優先清單。許多國家也立法要求食品須標示特定過敏原，例如巴哈馬和美國要求標示 9 種，英國和歐洲聯盟要求標示 14 種，澳洲和紐西蘭則要求標示多達 23 種。2021 年《英國醫學期刊》發表的一項研究指出，牛乳已成為英國年長兒童致命全身型過敏性休克最常見的肇因。

全身型過敏性休克是一種嚴重的醫療緊急情況，必須及早辨識症狀並迅速處理。其首選治療方式為肌肉注射腎上腺素（adrenaline，亦稱藥用腎上腺素）。若懷疑發生全身型過敏性休克，應立即給予腎上腺素，不可延遲。這屬於海上食品過敏應急處理細節的一部分，若船上有藥用腎上腺素自動注射器（如 EpiPen、Jext、Anapen 等商品名），應將其注射於大腿外側。若現場無自動注射器，應立即尋求醫療團隊協助，並讓患者平躺並抬高雙腿（若呼吸困難則協助坐起），避免站立或行走，直到支援抵達。若五分鐘後情況未改善且有第二劑自動注射器，可注射第二劑於另一側大腿。值得注意的是，抗組胺藥（antihistamines）不建議用於治療全身型過敏性休克，僅適用於輕至中度過敏反應。

為有效預防此類事件，巴哈馬海事局強調，船長與營運商應檢視現有系統，以確保避免過敏原、落實過敏原聲明及管理食物過敏資訊、加強食品標示與過敏原控制，並建立完善的醫療應急程序。此外，船員的認知、訓練和熟悉度亦至關重要，可透過將嚴重過敏反應情境納入船上緊急演習來提升信心。該局先前也已發布海洋通告，指導船隻應備妥的藥品和醫療用品清單。

參考來源

• BMA warns of deadly consequences of food allergy errors at s…（SAFETY4SEA）