科羅拉多州食安亮紅燈 居民興起自種蔬果潮
美國科羅拉多州近期食物中毒事件頻傳，引發民眾對食品安全的擔憂，許多居民轉向自行種植蔬果。而聯邦食品追溯法規的延宕，也引發消費者團體呼籲應加速實施。
廖心妤
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美國科羅拉多州近期因食品安全問題頻傳，越來越多居民選擇在家中或社區菜園自行種植蔬果，以確保飲食安全。
像 Rosie Niemeyer 這樣的園丁，在 Commons Park 的 Denver Urban Gardens 菜園中種植茄子和多種辣椒。她表示，自己種植能清楚知道蔬果的生長過程，不會有外來干擾。Denver Urban Gardens 的雙語青年參與經理 Vanessa Villalobos 也指出，家中有小孩的家庭尤其重視食品安全，會密切關注入口的食物。她舉例，當全國爆發大規模萵苣感染事件時，她就改吃自家菜園裡的羽衣甘藍。
近期美國全國爆發一場與萵苣相關的環孢子蟲感染事件，導致近兩萬人受影響。在科羅拉多州，與遭沙門氏菌污染的墨西哥辣椒相關病例，也讓至少 118 名科羅拉多居民生病，使得該州在全國沙門氏菌感染案例中位居第二。
科羅拉多州公共衛生與環境部（Colorado Department of Public Health and Environment, CDPHE）表示，辨識食物中毒爆發源頭是一個複雜且耗時的過程，通常需要數週時間。該部門也坦承，在共通感染源被確認時，受污染的產品往往已不在市面上流通。CDPHE 同時定期檢查餐館和食品製造設施。原定今年一月生效的一項聯邦食品追溯法規，負責追蹤食品來源以迅速找出問題食品，卻遭到延遲。
消費者權益團體 COPIRG 的執行長 Danny Katz 週四在 Denver Urban Gardens 菜園呼籲國會，應立即實施這項追溯法規。他強調，消費者應有權利假設貨架上的食物是安全的，並敦促居民透過妥善清洗和烹煮食物、訂閱零售商店的召回通知系統等方式，自我保護。
參考來源
- Colorado gardeners grow their own amid food safety concerns（Denver 7 Colorado News （KMGH））
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