秋季撿拾堅果需當心！韓國食品醫藥品安全處示警歐洲七葉樹有毒
韓國食品醫藥品安全處警告，秋季在戶外撿拾的堅果，可能是有毒的歐洲七葉樹，其外觀與食用栗子相似但含劇毒，誤食恐導致嘔吐、腹痛等中毒症狀，呼籲民眾避免食用來源不明的野生堅果。
簡詩雅
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時序入秋，許多民眾喜歡在戶外撿拾堅果，但韓國食品醫藥品安全處（Ministry of Food and Drug Safety，韓國的食品安全管理機構）於2026年10月4日發出警告，提醒這些在步道或公園中常見、外觀與食用栗子相似的堅果，可能是有毒的歐洲七葉樹（horse chestnuts），民眾應避免隨意撿食。
食品醫藥品安全處表示，歐洲七葉樹含有七葉皂素（aesculin）等毒性化合物，不適合做為食品成分。若不慎誤食，可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉和頭暈等症狀，嚴重情況甚至會導致呼吸困難。去年，該機構也曾透過官方管道呼籲民眾，不要食用棕色且看似栗子的堅果，因為它們可能是有毒的歐洲七葉樹，顯示此類誤食情況的長期存在。
歐洲七葉樹在城市地區常被種植為行道樹或景觀樹，因此民眾很容易在公園或散步路徑上發現。由於其外觀，甚至是切開後內部都與食用栗子極為相似，單憑肉眼難以辨別。社群媒體上也有用戶曾發布食用栗子與歐洲七葉樹的對比照片，警示民眾隨意撿拾可能導致送醫。
法國毒物控制中心的資料分析顯示，在2012年至2018年間，食用栗子與歐洲七葉樹的混淆案例，就佔了所有植物誤食中毒事件的11%。
不過，兩者之間仍有辨識特徵：食用栗子通常尖端較突出，而歐洲七葉樹則相對圓潤，且通常沒有明顯尖端。此外，食用栗子的外殼（果苞）密佈細長尖刺，而歐洲七葉樹的果苞刺較短、較粗且間隔較遠。專家與衛生當局皆強調，最安全的做法是避免食用任何來源與品種不明的野生堅果。
參考來源
- Food Safety Agency Warns Horse Chestnuts Mistaken for Edible…（Seoul Economic Daily）
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