歐盟食品安全管理局：甜味劑「阿斯巴甜鹽」使用安全無虞

【記者林煜軒／綜合外電】歐洲食品安全管理局（EFSA），這個負責歐盟食品安全的科學機構，已於昨日完成對食品添加劑「阿斯巴甜-安賽蜜鹽（E 962）」的重新評估，並重申其在獲准用途下不構成安全疑慮。

阿斯巴甜-安賽蜜鹽（E 962）是一種常用於無糖及低卡路里食品飲料中的甜味劑。食用後，它會在體內分解為阿斯巴甜（E 951）和安賽蜜（E 950）。這項重新評估備受矚目，尤其是在國際癌症研究機構於 2023 年將阿斯巴甜列為「可能對人類致癌」之後，社會大眾對甜味劑的安全性更為關注。

歐洲食品安全管理局此次審查了最新的癌症、心血管疾病、糖尿病、發育影響、神經毒性及其他健康終點的人體與動物研究。審查結果未發現改變先前關於 E 962 安全性結論的依據。該管理局同時確認了阿斯巴甜每日可接受攝取量（ADI）為每公斤體重 40 毫克，並依據最新修訂的標準，將安賽蜜的 ADI 定為每公斤體重 15 毫克。報告指出，所有年齡層的飲食暴露量估計值均低於這些限值。

儘管未發現安全問題，歐洲食品安全管理局仍建議更新歐盟針對 E 962 的規範，並檢視阿斯巴甜（E 951）規範中的砷和鉛含量限制。

在非洲，奈及利亞食品科學與技術協會（NIFST）與 International Sweeteners Association (ISA) 等利害關係人，也呼籲各國對低卡路里甜味劑（LNCS）實施更嚴謹的循證監管與公眾溝通。奈及利亞食品科學與技術協會主席 Bola Osinowo 博士與 International Sweeteners Association (ISA) 總幹事 Laurent Oger 皆強調，安全評估應基於所有可用證據的總和，而非單一研究。糧農組織/世衛組織食品新增劑聯合專家委員會（JECFA）、歐洲食品安全管理局和 United States Food and Drug Administration (FDA) 等國際監管機構，均支持在既定條件下使用獲准低卡甜味劑的安全性。奈及利亞國內對於甜味劑的監管框架、消費者意識與風險溝通仍存在待改進之處，尤其在網路不實資訊傳播下，消費者對甜味劑的了解仍有限。

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參考來源

• NIFST, stakeholders seek evidence-based regulation of low-ca…（The Nation Newspaper）

• EFSA Reaffirms Safety of Aspartame-Acesulfame Salt（The National Law Review）