新型生物感測器問世 30 分鐘內驗出食水病原體
西班牙研究機構 Tekniker 與合作夥伴共同開發出新型攜帶型生物感測器，能將食品和水中的病原體檢測時間縮短至 30 分鐘內，大幅提升食品與飲用水安全，未來更規劃將此技術應用於醫療領域。
陳思妤
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西班牙研究機構 Tekniker 攜手 Matz-Erreka, S.Coop.（Erreka Medical）和 Gaiker 兩家公司，成功開發出一款新世代的攜帶型生物感測器（biosensors）。這種裝置結合生物分子與電子元件，能快速偵測特定物質，旨在加速食品與水污染的檢測，有效提升安全防護。
這款新型生物感測器整合了遺傳技術與電化學感測器，並置於一次性微流體晶片上，使其能在風險發生地點直接且快速地偵測生物製劑和病原體。該技術已通過農產品食品業與供水系統的實際樣本驗證，展現其高效能。
在農產品食品業應用方面，此生物感測器可偵測乳製品中的李斯特菌（Listeria monocytogenes），例如牛奶、乳酪、克菲爾或優格，其偵測極限為每 25 公克樣本中含 1 個菌落形成單位（CFU），菌落形成單位是衡量細菌數量的單位。在供水系統中，該系統能監測自來水中是否存在退伍軍人菌屬（Legionella spp），敏感度低於每公升 150 個菌落形成單位。
Tekniker 的研究員 Santos Merino 表示，無論在何種應用情境下，該裝置都能在 30 分鐘內提供快速診斷結果，有助於立即做出決策並預防可能的污染事件。Tekniker 在此項開發中貢獻了其在測量原理、快速診斷系統整合，以及電化學偵測技術和感測器驗證方面的專業經驗。
未來，這項創新技術的應用範圍預計將擴展至醫療保健領域，用於早期偵測導致敗血症的微生物及其抗生素抗藥性。Tekniker 也將於 9 月 29 日至 10 月 1 日，在西班牙畢爾包舉行的 Biospain 2026 展會中展示這項技術。
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