密西根州立大學推新計畫 助學生溫飽並減少剩食浪費

【記者簡詩雅／台北報導】密西根州立大學（MSU）已啟動一項名為「Free Food Alert」的新計畫，旨在解決學生的糧食不足問題，同時減少食物浪費。

這項計畫的推出，源於校方長期以來觀察到餐飲活動後常有大量剩餘食物，這些食物不像學生餐廳的餐點，保質期有限，卻仍能提供給有需要的學生。該校代表 Selesky 表示，學生們經常反映對剩餘食物的去向感到好奇，並詢問如何將這些資源分享給飢餓的學生，這促使校方意識到有機會實現這一目標。

「Free Food Alert」的運作模式是，當活動結束後有剩餘食物時，校方會透過簡訊通知已訂閱的學生，告知領取地點與時間。學生需在短時間內前往領取，採先到先得制。Selesky 強調，若剩餘食物曾在自助餐線上放置，他們會迅速發送簡訊通知學生，以確保食物新鮮度。負責餐飲的 Culinary Services 員工會到場監督，確保食物符合安全規範，並提供飲食標示。

這項創新計畫已獲得初步成功。今年十月的一項試點計畫，已吸引超過百名學生註冊參與。校方預計將把「Free Food Alert」擴展到 Registered Student Organizations（學生社團組織）和其他校園部門。學生幹部可透過 FreeFoodAlert.com 網站註冊並完成線上食物安全訓練，便能舉辦剩食分發活動。Registered Student Organizations 在取得 Culinary Services 批准後，也能在會議、研討會或活動結束後發送剩食通知。一般學生則可下載「Free Food Alert」應用程式，使用學生電子郵件註冊並啟用推播通知。此外，校方也正透過與 MSU Student Food Bank 合作，在校園內分發二維碼註冊連結，鼓勵更多學生加入。

參考來源

• New MSU program aims to reduce food waste, fight food insecu…（The State News）