國際專家點出關鍵 食品包裝警示助消費者健康擇食
印度食品安全和標準管理局提議在包裝食品正面加註紅色六邊形警示標籤，標示高糖、高脂或高鹽產品，獲得專家普遍支持，認為此舉有助於提升消費者辨識營養風險，做出更健康的飲食選擇，同時也能促使食品製造商改良產品配方。
林煜軒
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印度食品安全和標準管理局（Food Safety and Standards Authority of India, FSSAI）近期提議，在包裝食品正面加註紅色六邊形警示標籤，以明確標示高糖、高脂或高鹽的產品。這項提案獲得專家普遍支持，認為此舉能幫助消費者更清晰地辨識營養風險，進而做出更健康的飲食選擇。
專家們指出，目前包裝食品的營養資訊多半位於背面，且以表格形式呈現，消費者在購物時往往沒有足夠時間或專業知識詳細解讀。對此，全印醫學科學學院（AIIMS-Delhi）教授 Naval K Vikram 表示，一個簡單且顯著的正面警示標籤，能讓營養資訊更容易取得，並有助於消費者比較不同品牌。他強調，肥胖與代謝疾病受多重因素影響，但飲食習慣和頻繁攝取高度加工食品是關鍵的貢獻因素。
根據《NDTV》報導，印度食品安全和標準管理局所提議的警示閾值，是依據 ICMR-NIN 於 2024 年發布的「印度人飲食指南」而制定。Zeon Lifesciences 創辦人兼董事總經理 Suresh Garg 說明，這種正面標示的目的不是要嚇唬消費者，而是在他們決定購買時提供清晰資訊。特別是在營養素養程度差異大的印度，清晰度和可見性更為重要，這也能鼓勵製造商調整產品配方，減少有害營養素的含量。
iThrive 創辦人兼執行長 Mugdha Pradhan 也補充道，如果標籤直接在產品正面，消費者能立即看到並比較各品牌，清楚了解自己攝取了哪些成分，尤其是在糖、鹽和脂肪方面。RML Hospital 副教授 Shelly Dutta 認為，最終目標應該是讓消費者更容易、更明智地做出健康選擇。
專家同時呼籲，儘管正面警示標籤能提升消費者意識，但仍需搭配更廣泛的營養教育，尤其是以地方語言進行溝通，才能確保消費者理解警示的意義，以及如何將不同營養素水平納入整體飲食考量。僅有警示若沒有可負擔的健康替代品，單純提高意識也難以促成健康選擇。
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