印度動物性食品抗生素濫用嚴重 食安漏洞恐影響出口

【記者林煜軒／綜合外電】印度在全球動物性產品市場扮演關鍵角色，不僅乳製品產量高居世界第一，雞蛋產量也佔全球約5.65%，同時是水牛肉、禽肉與魚類的主要出口國。在2025至2026財政年度，印度動物性產品出口為該國帶來高達62.3679億美元的經濟貢獻。

然而，根據《Madras Courier》報導，抗生素在動物飼養過程中的濫用，已成為印度動物性食品安全最迫切且有紀錄的威脅。在印度，許多小型農戶在農場動物生病時，經常在沒有獸醫處方的情況下自行投餵抗生素，這凸顯了其食品安全監管體系中的漏洞。

這些農戶在給予抗生素時，往往不清楚正確的藥物種類或劑量，且幾乎都不遵守「停藥期」（withdrawal period）。停藥期指的是動物在接受抗生素治療後，其乳、蛋或肉類因藥物殘留仍超過安全限值，而必須暫停販售或食用的強制性間隔時間，依所使用的抗生素類型，通常為三至十天。

由於上述不當行為，抗生素殘留物便以隱蔽且大規模的方式持續進入食物供應鏈。這種情況不僅對印度國內的食品安全構成潛在風險，也可能對其龐大的動物性產品出口帶來影響。

參考來源

• The Antibiotic Gap In India’s Food-Safety Regime（Madras Courier）