印北地方首長倡議傳統糧食體系 穀子助應對健康與環境挑戰

【記者賴柏翰／綜合外電】查謨和克什米爾（印度一個中央直轄區）副邦長曼努吉·辛哈呼籲，應更加重視傳統糧食體系，特別是穀子（millets），以應對日益嚴峻的健康、水資源及環境挑戰。他強調，糧食、健康、水資源與土壤安全必須同時解決，才能有效面對新興問題。

辛哈指出，飲食習慣與人類健康息息相關，而傳統智慧常強調共享食物與水的重要性。他表示，在查謨和克什米爾地區，疾病發生率不斷上升，水資源問題日益嚴峻，加上天然災害頻傳，都凸顯出預防性醫療保健和永續農業實踐的急迫性。

他強調，若疾病持續增加，僅僅增加醫學院和醫療設施將不足以應對。為了確保糧食、健康、水資源及土壤安全，同時保護生物多樣性，推廣穀子等傳統作物至關重要。印度在全球推動傳統穀物方面扮演了重要角色，促使聯合國將 2023 年定為國際穀子年。目前，查謨和克什米爾地區正實施多項計畫以推廣穀子，但其普及範圍仍需透過公眾宣導和推廣來擴大。報導指出，以穀子為基礎的糧食系統能促進永續農業，因許多穀子作物所需水量較少，並可減少對化學肥料和農藥的依賴。

辛哈呼籲媒體協助提升公眾對健康、永續農業和環境保護的意識。他引述：「與其只考慮治療，我們更需要專注於如何保持健康。」他進一步強調：「保護我們的土地不僅是政府的責任，更是社會和每個個體的責任。」

參考來源

• Traditional food systems can help address health, water, env…（KNS）