個人健康旅程化為商機 加拿大企業家打造植物性食品品牌

【記者陳思妤／綜合外電】加拿大創業家 Tara Tomulka 曾因過度疲勞而身心俱疲，這段經歷讓她深切體認到飲食對健康的影響。受到啟發，她於 2015 年創立部落格，分享植物性飲食知識，並在喬治布朗學院（George Brown College）開發教授相關課程。她的健康轉型之路最終促成了 2017 年植物性食品品牌 Rawcology 的誕生，旨在提供健康且便於攜帶的包裝食品。

Tara Tomulka 發現市面上的包裝食品常有成分疑慮，讓她萌生創業念頭。她表示：「食物的力量足以改變生命。透過調整飲食，我更能應對壓力和焦慮，每天也更有活力。」因此，Rawcology 推出一系列以有機、植物性、低糖且不含常見過敏原成分製成的椰子脆片等產品，堅持食材的完整性和品質。她更進一步指出，Rawcology 的核心理念是製作營養豐富且高品質的產品，並強調這是公司始終堅守的初衷。

目前，Rawcology 的生產設施設於濱湖尼亞加拉（Niagara-on-the-Lake），並與 AM Ingredients 合作設有店面。近期，Rawcology 透過好市多（Costco）在加拿大西部擴大通路，產品可及性大增。然而，創業過程中也面臨挑戰，Tara Tomulka 坦言，從食品安全到規模化生產，製造環節是最大的考驗。她提到，自己並非製造背景出身，因此在建立並擴展業務的過程中學到很多。她的姊妹和其嫂也投入經營，共同為品牌努力。

展望未來，Rawcology 的目標是將健康產品推廣到加拿大各地、美國乃至全球。Tara Tomulka 指出，過去一年與好市多的合作帶來顯著成長，而今年及明年也預計在國際市場進一步拓展通路，讓健康飲食更普及。

參考來源

• Rawcology Founder Tara Tomulka turns personal health journey…（Retail Insider）