什裡夫波特6餐館涉「關鍵衛生違規」 路州衛生局揭稽查結果
美國路易斯安那州衛生局公布最新稽查結果，什裡夫波特地區有6家餐館因至少3項「關鍵衛生違規」被點名，另有其他區域的餐館也因類似問題遭查核，顯示當地衛生部門正加強餐飲衛生管理。
黃郁婷
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美國路易斯安那州衛生局（Louisiana Department of Health）近期公布餐飲衛生稽查結果，該州什裡夫波特（Shreveport）地區共有六家餐館因「關鍵衛生違規」遭點名。這些餐館在八月中旬的檢查中被發現至少有三項嚴重違規情事，引發當地民眾對外食衛生的關注。
根據《The Times》報導，路易斯安那州衛生局在8月16日至29日期間，對卡多縣（Caddo Parish）內的餐飲業者進行例行衛生檢查。其中，什裡夫波特的六家餐館因觸犯了數項關鍵衛生違規而被列入名單。所謂「關鍵衛生違規」，指的是可能直接導致食品中毒或其他食源性疾病傳播的高風險問題，例如食材交叉污染、溫度控制不當或個人衛生不良等。
除了什裡夫波特地區外，《The Courier》也報導，在8月5日至14日的檢查期間，泰勒博恩郡（Terrebonne Parish）與拉富什堂區（Lafourche Parish）也有多家餐館被查出至少四項關鍵衛生違規。這些稽查結果顯示，路易斯安那州衛生部門正加強對餐飲業的衛生標準把關，以確保民眾用餐安全。
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